Esta receta nos la trae nuestra amiga Loli, que además de socia es la co-administradora de nuestro CLC (nuestras instalaciones secretas del Centro Logístico de la Cabra). Ella hace los paparajotes sin hoja, y seguro que están buenísimos. Pero si alguien no los ha visto nunca y los prueba por primera vez, lo que se rie uno cuando muerden la hoja!
Vamos a ello
PAPARAJOTES
Hola, somos Loli y el Tío Paco, y esta es nuestra receta, tal y como las hacía mi abuela:
INGREDIENTES
Tres huevos
1 vaso de leche
Raspadura de un limón
Dos cucharadas grandes de azucar
Una cuchara mediana de bicarbonato
Unos 400 gr. de harina (añadir hasta que la masa se quede blanda)