Hoy nuestro compañero Carmelo nos trae una de sus insuperables especialidades: el arroz con leche. Uno de los postres con más solera y que más se pueden personalizar al gusto, pero que mucha gente desconoce lo fácil que es hacerlo, así que manos a la obra.
ARROZ CON LECHE
Me presento, por si alguno aún no me conoce. Soy Carmelo, mi nick en el foro es Marzo56. Traigo este postre fácil y sencillo para que os animéis a hacerlo estos dias de recogimiento obligado.
INGREDIENTES
- 1 vaso de arroz
- 1/2 vaso de azúcar, más o menos
- 1 litro de leche
- 2 ramas de canela
- Corteza de limón (uno entero o medio, según se prefiera)
- Canela en polvo
Se pone a calentar en un cazo la leche, con las ramas de la canela, la corteza del limon y el vaso de arroz durante unos 15 minutos a fuego lento y moviendo continuamente para evitar que se pegue.
Pasados los 15 minutos, se añade el azúcar y continuamos moviendo, de forma casi constante, otros 5 minutos más aproximadamente.
Y ya está!! Son unos 20 minutos, como el arroz normal, pero recuerda que hay que estar allí pendiente, porque puede ser que le tengas que poner algo más de leche.
PRESENTACIÓN
Cuando estén en los cuencos, se le echa el espolvoreo de canela.
